Le pissenlit

Et voici à leur tour les pissenlits.

Tout le monde pense le reconnaitre mais il existe près de 150 cousins que seuls les experts peuvent différencier les uns des autres.

C'est une plante qui possède de nombreux talents :

 - Les feuilles se mangent en salade.
- Autrefois, la racine, torréfiée, pouvait « remplacer » le café ; 

- Elle était également utilisée pour teindre la laine en magenta.
- Les fleurs servaient à colorer le beurre

- Elle enrichi le sol en fer, sodium, potassium, phosphore.